Сорт Евріка належить до пшениці виду Triticum spelta (L).

Сорт утворений методом індивідуального добору з радіомутанта Білоцерківський скверхед 47 сорту пшениці м'якої озимої Білоцерківська 47, яка під час аварії на ЧАЕС була в районуванні в Поліській зоні Київської області і знаходилася в посівах поблизу аварійного реактора. Відібрана методом педігрі, Spelta протягом 25 поколінь вивчалася в колекції чорнобильських мутантів Білоцерківської ДСС

Сорт Евріка належить до середньоранніх сортів. Має підвищені зимо- і посухостійкість – 8 балів.

Середньорослий, висота рослин в 99-108 см, стійкість до вилягання  – 8 балів.

Сорт має високу стійкість до фузаріозу колоса – 9 балів, до  бурої іржі і борошнистої роси – 8 балів. 

Сорт високопродуктивний: В середньому на сортостанціях УІЕСР в Лісостепу в 2018 р. одержано 6,2 т/га, в тому числі в Сумському ОДЦЕСР 9,8 т/га, в Черкаському ОДЦЕСР 8,6 т/га.

В 2019 році середня урожайність по зоні Лісостепу склала 6,3 т/га, з них в Черкаському ОДЦЕСР – 8,2 т/га, а в Сумському ОДЦЕСР – 8,5 т/га.

Сорт має добрі хлібопекарські якості. В 2018 р. вміст білка в зерні становив 12,9-15,4%, а в 2019 р. в Лісостепу – до 16,3%, в Степу – до 22,8%. Вміст клейковини – до 30,5%.

Сорт Евріка з 2020 р. занесений до Державного реєстру сортів рослин, придатних до поширення в Україні, і рекомендований до вирощування в усіх зонах України.

Сорт невибагливий до умов вирощування.