Сорт пшениці м’якої озимої Квітка полів створений методом внутрішньовидової гібридизації сортів  Єрмак і Ясочка  з наступними багаторазовими відборами..

Квітка полів належить до середньостиглих сортів. Зимостійкість сорту підвищена – 8-9 балів.

Сорт середньорослий, висота рослин – 88-97 см. Стійкість до вилягання становить 9 балів.

Сорт стійкий до бурої іржі, фузаріозу колоса і кореневих гнилей, має підвищену стійкість до септоріозу і борошнистої роси – 8-9 балів.

Сорт високопродуктивний: згідно кваліфікаційної експертизи 2023-2024 рр. урожайність 

Сорт високопродуктивний.  За 2 надзвичайно посушливі роки державного сортовипробування (2016 і 2017)  Квітка полів  за урожайністю перевершила умовний стандарт в  усіх зонах  України. В середньому одержано 6,0 т/га, що склало прибавку  0,3 т/га.

Потенційна урожайність  сорту  висока: в 2016р. в зоні Лісостепу  у філії  Вінницького ОДЦЕСР  одержано 10,5 т/га, в зоні Полісся в філії Чернігівського ОДЦЕСР –  9,0 т/га, в зоні Степу у філії Миколаївського ОДЦЕСР – 8,1 т/га.

В 2019 році на демопосівах в Миколаївській області отримали 8,2 т/га, в 2020 р. в Черкаській – 9,0 т/га, в 2021 році в Тернопільській – 7,6 т/га, в 2023 році на БЦДСС – 9,8 т/га.

Сорт має добрі хлібопекарські якості. За даними кваліфікаційної експертизи, вміст білка в зерні становив 13,3-13,6%, сирої клейковини 26,7-27,3%.

Сорт Квітка полів занесений до Державного реєстру сортів, придатних для поширення в Україні, з 2018 року і рекомендований для  вирощування  в усіх зонах України.

Бажаний строк сівби – оптимальні для конкретної зони. Норма висіву – 5,0-5,5 млн схожих насінин на 1 га. Кращі попередники – горох, вико-овес, однорічні трави.